SEMARANG, Kabarjateng.id – Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi mengajak masyarakat, terutama generasi muda, untuk membudayakan konsumsi ikan sebagai bagian dari pola hidup sehat sekaligus langkah nyata memperkuat ekonomi daerah.
Ajakan tersebut disampaikan saat ia meninjau kegiatan Central Java Fish Market #4 yang berlangsung di halaman Kantor Gubernur Jawa Tengah, Selasa (11/11/2025).
Acara tersebut diikuti ratusan siswa sekolah kejuruan jurusan tata boga yang antusias berpartisipasi dalam lomba memasak berbagai olahan ikan.
Dalam sambutannya, Gubernur Ahmad Luthfi menilai bahwa anak-anak vokasi memiliki potensi besar menjadi pelopor gerakan Gemar Makan Ikan di lingkungan masyarakat.
“Anak-anak SMK tata boga ini sudah terbukti mampu mengolah ikan dengan kreatif. Kalau di sekolah saja bisa, tentu di masyarakat nanti akan lebih berkembang,” ujarnya.
Ia menegaskan, gerakan gemar makan ikan bukan sekadar kegiatan seremonial, melainkan gerakan berkelanjutan yang mampu menggerakkan sektor ekonomi, khususnya bagi nelayan dan pelaku UMKM olahan ikan di Jawa Tengah.
Menurutnya, masyarakat perlu memandang ikan bukan hanya sebagai bahan pangan, tetapi juga sebagai komoditas strategis yang dapat diolah menjadi produk bernilai tambah tinggi.
“Sumber protein tidak hanya dari daging. Ikan justru lebih sehat dan potensial untuk diolah menjadi berbagai produk yang bisa mengangkat kesejahteraan nelayan,” tutur Luthfi.
Ia juga mendorong munculnya inovasi produk berbasis ikan agar hasil tangkapan nelayan tidak hanya dijual mentah, melainkan diolah menjadi produk kreatif dan bernilai ekonomi lebih tinggi.
“Ikan jangan hanya dijual apa adanya. Dengan sedikit inovasi, bisa jadi produk olahan kaya protein yang diminati pasar,” jelasnya.
Dalam kesempatan itu, Gubernur turut memperkenalkan ikan nila salin sebagai calon produk unggulan baru Jawa Tengah yang kini tengah dikembangkan, terutama di wilayah Pati.
“Saya pribadi sangat menyukai ikan nila. Ke depan, ikan nila salin akan menjadi komoditas andalan Jawa Tengah,” ungkapnya optimis.
Selain memberi semangat kepada peserta lomba, Ahmad Luthfi juga memotivasi para siswa agar menjadikan kemampuan memasak olahan ikan sebagai peluang usaha.
“Mulailah dari rumah, buat olahan ikan yang menarik. Siapa tahu nanti bisa berkembang menjadi usaha kuliner besar,” katanya disambut tepuk tangan peserta.
Acara Central Java Fish Market #4 merupakan agenda tahunan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Jawa Tengah dalam rangka kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
Tahun ini, kegiatan tersebut diisi dengan lomba memasak antar pelajar, pameran produk perikanan, serta bazar hasil laut unggulan dari berbagai kabupaten dan kota di Jawa Tengah. (di)
