SEMARANG, Kabarjateng.id – Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Biddokkes) Polda Jawa Tengah terus memastikan standar keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dijalankan pemerintah.
Upaya ini dilakukan melalui serangkaian pemeriksaan food safety, sehingga makanan yang diterima anak-anak benar-benar aman, bergizi, dan layak dikonsumsi.
Kabiddokkes Polda Jateng, Kombes Pol drg. Agustinus M.H.T., menjelaskan bahwa pengawasan dilakukan setiap pagi di Sentra Produksi Program Makan Bergizi (SPPG) Polri Polda Jateng, yang berlokasi di Rusun Polri Rejomulyo, Kota Semarang.
Menurutnya, seluruh menu diperiksa secara organoleptik (warna, aroma, rasa) maupun uji kimiawi, dan kegiatan ini rutin dilakukan empat kali dalam sebulan.
“Hanya makanan yang lolos uji yang boleh didistribusikan. Pemeriksaan dilakukan ketat agar tidak ada keraguan atas kualitasnya,” ungkap Agustinus, Selasa (16/9/2025).
Pada menu hari itu, dapur SPPG menyajikan lima hidangan, yakni nasi putih, garang asem ayam, tumis wortel-buncis, tempe, serta buah melon.
Dari hasil uji, seluruhnya dinyatakan normal dan layak saji baik dari segi bentuk, warna, bau, maupun cita rasa.
Selain pengujian makanan, tim Biddokkes juga memeriksa aspek pendukung lain, seperti kesehatan para petugas dapur, sanitasi lingkungan, kualitas sumber air, serta kelayakan bahan baku. Tak ketinggalan, standar gizi setiap paket makan turut dihitung secara rinci.
Berdasarkan hasil analisis, satu paket makan siang memiliki 610,4 kkal dengan kandungan protein 22 gram, lemak 22,6 gram, dan karbohidrat 80,3 gram.
Nilai ini bahkan melebihi standar kecukupan gizi per sekali makan (593,7 kkal) hingga 102 persen.
Dengan porsi tersebut, kebutuhan gizi harian remaja usia 16–18 tahun dapat terpenuhi sebesar 25,7 persen.
Agustinus menegaskan, keterlibatan Polri bukan sekadar soal distribusi, tetapi juga menjamin keamanan pangan dan keseimbangan gizi.
“Kami ingin memastikan anak-anak penerima program benar-benar mendapatkan makanan yang sehat dan aman, sehingga manfaat program ini optimal bagi tumbuh kembang mereka,” ucapnya.
Sementara itu, Kabid Humas Polda Jateng Kombes Pol Artanto memberikan apresiasi terhadap langkah Biddokkes.
Ia menegaskan, kehadiran Polri dalam program ini menjadi bentuk nyata kepedulian terhadap kesehatan masyarakat.
“Masyarakat, khususnya para orang tua, tidak perlu khawatir dengan kualitas makanan dalam program MBG. Semuanya terkontrol dengan baik. Mari kita dukung bersama, agar generasi muda kita tumbuh lebih sehat, cerdas, dan kuat,” tutup Artanto. (di)
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.